przez ·0 komentarzy

Wędzone tofu … uwielbiam :), aby mój mężczyzna również się do niego, przekonał, postanowiłam przygotować przepis, który będzie jednocześnie lekki i dogodzi męskiemu, jakże wyrafinowanemu podniebieniu.

Tofu zostało zamarynowane i usmażone.

Składniki:

1 wędzone tofu

sałata Twoja ulubiona :) u mnie najczęściej rukola

kilka pomidorków koktajlowych lub pomidory pokrojone w ósemki

sos tajski TAO TAO

kiełki opcjonalnie

jajko

bułka tarta lub płatki drożdżowe

olej kokosowy lub rzepakowy do smażenia.

Składniki marynaty

pół szklanki maślanki albo kefiru

pół łyżeczki imbiru

pół łyżeczki ostrej papryki

ząbek czosnki

2 łyżki sosu sojowego

Do miski wlewam maślankę lub kefir dodaję przyprawy paprykę, imbir, zmiażdżony ząbek czosnku, sos sojowy. Tofu kroje w szersze słupki i zalewam marynatą. Odstawiam do lodówki na 30 min.

Tofu panieruje w jajku i bułce tartej lub płatkach drożdżowych, ale tak naprawdę możecie je panierować w tym, na co macie ochotę, mogą to być zmielone orzechy, panko, płatki kukurydziane to, na co macie ochotę.

Panierowane tofu smażymy na łyżce tłuszczu.

Rozkładamy talerze, nakładamy po garści sałaty, pomidory i usmażone na rumiano tofu. Wszystko polewamy dwoma łyżkami sosu tajskiego TAO TAO i dekorujemy dowolnymi kiełkami.

Wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej :) A co najważniejsze tofu coraz częściej gości na naszym stole.

 

 

 

 

 

przez ·0 komentarzy

Czasami tak mam, że chcę zrobić coś, co będzie pyszne a czego przygotowanie nie, zabierze dużo czasu. Coś, co będzie świetną przekąską na imprezę lub drugim śniadaniem do pracy i wtedy przychodzi mi na myśl sałatka z selera konserwowego.

Wszystkie składniki wyciągam z puszki lub ze słoika:)

  • słoik selera konserwowego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • puszka ananasa
  • 30 dag szynki konserwowej
  • majonez
  • sól i pieprz.

Szynkę kroimy w paski a ananasa w cząstki. Odsączamy seler i kukurydze z zalewy. Wszystkie składniki, umieszczamy w misce, mieszamy z majonezem i przyprawami. Wstawiamy do lodówki na min 30 min.

Pyszna i nieskomplikowana sałatka gotowa.

A czy Wy macie również swoje sprawdzone i szybkie przepisy na sałatkę w leniwy dzień?

 

przez ·0 komentarzy

Sezon na pyszne soczyste pomidory w pełni więc nie przychodzi mi nic innego na myśl jak sałatka caprese. Żeby nie, było jednak jak zawsze, postanowiłam ją lekko zmodyfikować i dodać kilka składników mniej oczywistych dla tej popularnej śródziemnomorskiej przystawki.

Składniki

  • kulka mozzarelli
  • pomidorki (u mnie koktajlowe)
  • listki bazylii
  • opcjonalnie szynka dojrzewająca
  • oliwa z oliwek
  • gęsty ocet balsamiczny
  • sól i pieprz.

Zaczynamy od przygotowania talerza :) wykładamy pokrojoną w plasterki mozzarelle. Pomidorki układamy na mozzarelli. Szynkę układamy na środku talerza. Wszystko polewamy oliwa z oliwek i octem balsamicznym. Doprawiamy do smaku.

Danie Idealne na ciepły wieczór z lampką wina.

 

 

przez ·15 komentarzy
Sałatka z tuńczykiem


To świetny pomysł, aby swoją dietę wzbogacić o ryby! Ryby są jednym z najlepszych mięs, zawierają oleje omega-3, które są zdrowe dla naszego mózgu i serca, ryby dodają smaku i urozmaicają potrawę. Często świeże ryby mogą być trudne do zdobycia, dlatego świetną alternatywą pozostają konserwy rybne, czego przykładem może być tuńczyk. Dzisiejszy przepis to przepis na sałatkę z tuńczykiem. Wystarczy dodać kilka składników, aby otrzymać świeże i pożywne danie. Tutaj drobna uwaga, sałatka jest bez majonezu. No, bo kto powiedział, że do sałatki z tuńczykiem trzeba dodać majonez?
Sałatka z tuńczykiem to przepis, który stanowi świetną bazę – taką sałatkę możemy wykorzystać do kanapek, świetnie uzupełni menu, gdy przygotowujemy przyjęcie, posłuży, jako dodatek do dania głównego, lub po prostu, jako przekąska pomiędzy posiłkami. Więc zapraszam do przygotowania sałatki z tuńczykiem.

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem

Czytaj dalej

przez ·14 komentarzy
Sałatka gyros

Jest to prawdopodobnie jedna z najbardziej popularnych sałatek, często podstawowym składnikiem jest kurczak i wydaje się, że w takiej wersji smakuje najlepiej. Sałatka z gyrosem świetnie nadaje się jako przystawka gdy spodziewasz się gości lub po prostu planujesz małą imprezkę. Może być podawana jako sałatka warstwowa lub w wersji wymieszanej. Ważne jest aby do wykonania sałatki użyć tylko najświeższych składników, powstanie wtedy danie, które zachwyci smakiem. Sałatka z gyrosem coraz częściej gości w naszych domach, stopniowo wypierając tradycyjną sałatkę warzywną, której to lata świetności przypadają na okres minionej epoki PRL-u. Przepis ten wykorzystuje już od kilku lat, nie wymaga wielkiego nakładu pracy a efekt jest znakomity. Więc zapraszam do zrobienia sobie popularnej sałatki z gyrosem.

Sałatka gyros

Sałatka gyros

Czytaj dalej

przez ·2 komentarze
Sałatka z makaronem

Witam wszystkich, minęło już trochę czasu od ostatniego posta, tutaj muszę się przyznać, że mam coraz mniej czasu, ale do sałatkowego bloga wracam w każdej wolnej chwili. Dzisiaj chciałbym podzielić się z wami świetnym przepisem na sałatkę z makaronem. Makarony należą do jednych z najczęściej spożywanych pokarmów, oraz są źródłem witamin i minerałów. Choć istnieje tysiąc sposobów na przygotowanie sałatki z makaronem to warto zacząć od doboru makaronu. Mój  ulubiony to penne ale świetnie też sprawdzi się również makaron muszle lub motylki. Dodam, że kierując się doborem makaronu należy unikać makaronu typu spaghetti, ponieważ komponuje się on z sałatką trochę gorzej od pozostałych. Wypróbuj przepis sałatka z makaronem a przekonasz się, że jest to naprawdę wartościowe danie a w dodatku można je łatwo i szybko przygotować.

Sałatka z makaronem

Sałatka z makaronem

Czytaj dalej

przez ·9 komentarzy
Sałatka grecka

Kuchnia grecka niewiele się zmieniła na przestrzeni wieków, kontynuuje dziedzictwo starożytnej Grecji i późniejszej kuchni bizantyńskiej. Później przejęła inspirację z kuchni tureckiej oraz żywności z bliskiego wschodu. Greckie jedzenie jest częścią zdrowej kuchni śródziemnomorskiej. Grecy przywiązują wielką wagę do spożywania świeżych produktów, takich jak pomidory, świeże ryby, zioła i warzywa. Grecki posiłek zaczyna się od meze, czyli zakąski składającej się z jednego lub kilu małych dań. Następnie podawane jest danie główne z sałatką i chlebem. Tutaj świetnym przykładem jest sałatka grecka, znana pod nazwą Horiatiki lub sałatką chłopską. Sałatka grecka powinna być przygotowana w odpowiedni sposób, oczywiście składniki odgrywają ważną rolę. Generalnie sałatkę grecką można przygotować o każdej porze roku, wybierając produkty musimy zwrócić uwagę aby pomidory były najwyższej jakości.

Sałatka grecka

Sałatka grecka

Czytaj dalej

przez ·2 komentarze
Sałatka Cezar

Sałatka Cezar to prawdopodobnie jedna z najlepszych sałatek. Przepis pierwotnie składał się z sałaty rzymskiej, grzanek czosnkowych posypanych wiórkami parmezanu, wszystko to było skropione kremowym sosem wykonanym z oliwy z oliwek oraz octem lub sokiem z cytryny, odprawione czosnkiem, solą i pieprzem. Wiele osób uważa, że nazwa sałatki pochodzi od wielkiego Cezara z Rzymu. Prawda jest jednak taka, że pierwsza sałatka Cezara powstała wiele wieków później i została wykonana przez meksykańskiego kucharza który nazywał się Caesar Cardini. Chociaż istnieje wiele opowieści jak dokładnie powstała sałatka Cezara jest niepodważalny fakt, że Cardini stworzył ją w miejscowości Tijuana w Meksyku w 1924 roku. Otóż 4 lipca w restauracji w której pracował Caesar Cardini wyczerpały się zapasy, Cardini miał do czynienia z tym, co pozostało i w ten oto sposób powstała sałatka cezara. Obecnie istnieje wiele odmian, z dodatkiem grillowanego kurczaka, łososia lub krewetek, co czyni ją idealnym rozwiązaniem jako lekkie danie główne, a nie jako przystawka lub dodatek.

Sałatka Cezar

Sałatka Cezar

Czytaj dalej

przez ·7 komentarzy
Sałatka z kurczakiem z grila

Jedną z rzeczy, które lubię w sałatkach to ich wszechstronność. Sałatka może być przystawką do głównego dania lub lekkim orzeźwiającym posiłkiem. Jednym z najprostszych sposobów na sałatkę  jest po prostu dodanie mięsa. Ponieważ przygotowywaliśmy dziś w naszym ogrodzie grilla, szybko okazało się, że sałatka z kurczakiem z grilla będzie świetnym dodatkiem. Wystarczył kawałek piersi z kurczaka marynowany w balsamicznym winegret, rukola, trochę boczku i powstała bardzo smaczna sałatka, którą to koniecznie musisz spróbować.

Sałatka z kurczakiem z grila

Sałatka z kurczakiem z grila

Czytaj dalej