Budowa wędzarni w ogrodzie – niezbędne informacje
Najbardziej skuteczne i smaczne wędzenie umożliwiają wędzarnie ogrodowe, tworzone z drewna, cegieł lub kamieni. Tego rodzaju konstrukcja musi się też składać ze wszystkich podstawowych elementów. Mowa tutaj głównie o: palenisku, kanale dymnym oraz komorze wędzarniczej. Palenisko jest miejscem, w którym spalamy drewno.